宮古島の雪塩って？

沖縄の中でも、ひときわ美しい海で知られる宮古島。
その海水は、サンゴ礁から生まれた琉球石灰岩の地層を通り、自然にろ過されて地下海水になります。

雪塩は、この地下海水を原料に、海の成分をできるだけそのまま残して作られた塩です。
ニガリ分も含まれているため、
塩味の中にほんのりとした甘さと、まろやかな口あたりが感じられます。

宮古島の自然が育んだ雪塩が、お菓子の美味しさをやさしく引き立てます。